Das máquinas aos grãos
- Carrickmacross, Co. Monaghan
A oficina vira dedicação exclusiva
Em 2024 nos mudamos para Carrickmacross e transformamos uma paixão em profissão — vendendo, mantendo e reparando máquinas de espresso para cafés e residências em toda a Irlanda.
- O torrador chega
Decidimos torrar
Em 2025 paramos de terceirizar o sabor. Instalamos nosso próprio torrador, os primeiros perfis foram ajustados e a oficina passou a cheirar a café recém-torrado.
- La Casa Espresso online
Cinco origens vão ao ar
2026: a loja online abre — Brasil, Etiópia, Colômbia, Quênia e Guatemala, torrados internamente para empresas e apaixionados por café.
- A sala de cupping
Portas abertas
2027: uma sala de degustação na torrefação — cuppings abertos, oficinas de preparo e microlotes sazonais, além de uma família crescente de cafés parceiros por toda a Irlanda.
- Além do condado
Café para a ilha inteira
2028: entrega no dia seguinte em todo o país, dez origens na prateleira, relações diretas com as fazendas — e o primeiro cantinho de espresso La Casa.