Des machines aux grains
- Carrickmacross, Co. Monaghan
L'atelier passe à temps plein
En 2024, nous avons emménagé à Carrickmacross et transformé une passion en métier — vendre, entretenir et réparer des machines à espresso pour les cafés et les particuliers à travers l'Irlande.
- Le torréfacteur arrive
On décide de torréfier
En 2025, nous avons cessé d'externaliser la saveur. Notre propre torréfacteur a été installé, les premiers profils ont été mis au point, et l'atelier a commencé à sentir le café fraîchement torréfié.
- La Casa Espresso en ligne
Cinq origines en ligne
2026 : la boutique en ligne ouvre — Brésil, Éthiopie, Colombie, Kenya et Guatemala, torréfiés en interne pour les professionnels et les amateurs.
- La salle de dégustation
Portes ouvertes
2027 : une salle de dégustation à la torréfaction — cuppings publics, ateliers d'extraction et micro-lots de saison, et une famille grandissante de cafés partenaires à travers l'Irlande.
- Au-delà du comté
Du café pour toute l'île
2028 : livraison le lendemain dans tout le pays, dix origines en rayon, des relations directes avec les fermes — et le premier comptoir espresso La Casa.