De las máquinas a los granos
- Carrickmacross, Co. Monaghan
El taller se convierte en dedicación exclusiva
En 2024 nos instalamos en Carrickmacross y convertimos una pasión en un oficio — vendiendo, manteniendo y reparando máquinas de espresso para cafeterías y hogares de toda Irlanda.
- Llega el tostador
Decidimos tostar
En 2025 dejamos de externalizar el sabor. Se instaló nuestro propio tostador, se ajustaron los primeros perfiles y el taller comenzó a oler a café recién tostado.
- La Casa Espresso en línea
Cinco orígenes salen en vivo
2026: la tienda online abre — Brasil, Etiopía, Colombia, Kenia y Guatemala, tostados en casa para negocios y amantes del café por igual.
- La sala de catas
Puertas abiertas
2027: una sala de catas en el tostadero — cuppings abiertos, talleres de preparación y microlotes de temporada, además de una familia creciente de cafés socios por toda Irlanda.
- Más allá del condado
Café para toda la isla
2028: entrega al día siguiente en todo el país, diez orígenes en la estantería, relaciones directas con las fincas — y el primer rincón de espresso La Casa.