От машин к зёрнам
- Carrickmacross, Co. Monaghan
Мастерская переходит на полный рабочий день
В 2024 году мы переехали в Carrickmacross и превратили увлечение в дело — продаём, обслуживаем и ремонтируем эспрессо-машины для кафе и домашних пользователей по всей Ирландии.
- Прибывает ростер
Мы решаем обжаривать сами
В 2025 году мы перестали отдавать вкус на аутсорс. Установили собственный ростер, настроили первые профили, и мастерская наполнилась ароматом свежеобжаренного кофе.
- La Casa Espresso онлайн
Пять происхождений выходят в эфир
2026 год: открывается интернет-магазин — Бразилия, Эфиопия, Колумбия, Кения и Гватемала, обжаренные в доме для бизнеса и домашних бариста.
- Дегустационная комната
Двери открыты
2027: дегустационная комната при ростерии — открытые каппинги, воркшопы по завариванию и сезонные микролоты, плюс растущая семья кафе-партнёров по всей Ирландии.
- За пределы графства
Кофе для всего острова
2028: доставка по всей стране на следующий день, десять сортов на полке, прямые отношения с фермами, у которых мы покупаем, — и первый эспрессо-корнер La Casa.