Ó mheaisíní go pónairí
- Carrickmacross, Co. Monaghan
Téann an cheardlann lánaimseartha
In 2024 bhogamar go Carrickmacross agus rinneamar ceirde de phaistean — meaisíní espresso a dhíol, a sheirbheáil agus a dheisiú do chaifíní agus tithe ar fud na hÉireann.
- Tagann an róstaire
Cinnímid róstadh
In 2025 stopaiomar an blas a sheachfhoinsiú. Suiteáladh ár róstaire féin, socraíodh na chéad phróifílí, agus thosaigh an cheardlann ag boladh le caife nua-róstaithe.
- La Casa Espresso ar líne
Cúig bhunús beo
2026: osclaíonn an siopa ar líne — an Bhrasaíl, an Aetóip, an Cholóim, an Chéinia agus Guatamala, róstaithe sa teach d'fhiontair agus do lucht brúite baile.
- An seomra blaiste
Doirse ar oscailt
2027: seomra blaiste ag an róstlann — cupáil phoiblí, ceardlanna grúdaithe agus micrea-bhearta séasúracha, agus teaghlach méadaitheach de chaiféanna comhpháirtíochta ar fud na hÉireann.
- Thar an gcontae amach
Caife don oileán ar fad
2028: seachadadh lá arna mhárach ar fud na tíre, deich mbunús ar an tseilf, caidreamh díreach leis na feirmeacha — agus an chéad chúinne espresso La Casa.