Von Maschinen zu Bohnen
- Carrickmacross, Co. Monaghan
Die Werkstatt wird zum Vollzeitbetrieb
2024 zogen wir nach Carrickmacross und machten aus einer Leidenschaft ein Handwerk — Verkauf, Wartung und Reparatur von Espressomaschinen für Cafés und Privathaushalte in ganz Irland.
- Der Röster kommt
Wir beschließen zu rösten
2025 hörten wir auf, den Geschmack auszulagern. Unser eigener Röster wurde installiert, die ersten Profile wurden eingestellt, und die Werkstatt begann nach frisch geröstetem Kaffee zu duften.
- La Casa Espresso online
Fünf Ursprünge gehen live
2026: Der Onlineshop öffnet — Brasilien, Äthiopien, Kolumbien, Kenia und Guatemala, im eigenen Haus für Unternehmen und Heimbrauer geröstet.
- Der Cupping-Raum
Türen auf
2027: ein Verkostungsraum in der Rösterei — öffentliche Cuppings, Brüh-Workshops und saisonale Microlots, dazu eine wachsende Familie von Café-Partnern in ganz Irland.
- Über die Grafschaft hinaus
Kaffee für die ganze Insel
2028: landesweite Lieferung am nächsten Tag, zehn Herkünfte im Regal, direkte Beziehungen zu den Farmen — und die erste La-Casa-Espressobar.